Путешествуя на парусной яхте по Канарским островам мы часто буксируем за собой спиннинг с блесной или воблером. Время от времени нам везет, и мы вытягиваем из воды толстенького тунца или красивого голубого марлина. Но что дальше? Как вкусно готовить такую рыбу? Секрет вкусного жареного тунца прост: разделайте его на филе, нарежьте на стейки толщиной 1.5-2 см, посолите, поперчите и жарьте на раскаленной сковородке на быстром огне 2 минуты с каждой стороны.

Подавать с овощами и холодным белым вином.